---------- Noël au Pavillon ----------

 

Déjeuner de Noël  2009



    Pour inaugurer l'arrivée de Christophe Topart en Midi Pyrénées, la Cuisine des Anges créé au Pavillon Lauragais un déjeuner de Noël.

Nous proposons de réunir votre famille autour de l’Esprit de Noël.

   Grands feux de cheminées, sapin, cadeaux pour les enfants, chants de l’Avent, le Pavillon vous reçoit pour une fête chaleureuse et mémorable.

   Pour commencer, un brunch de Noël vous remettra doucement en appétit. Vous flânerez du buffet à votre table, en visitant les dindes qui rôtiront doucement dans la cheminée de la grande cuisine.

   Vous passerez ensuite à table pour un petit festin de qualité et de traditions. Votre dinde sera découpée sous vos yeux. Boudin blanc, mousses de poissons et forêt de buches de Noël seront tous présents au rendez-vous.

   Il ne vous restera plus qu’à délicieusement profiter de l’ambiance du Pavillon en laissant tranquillement couler cet après-midi, en famille, un café à la main.

   Le 25 décembre 2009, venez nous rejoindre au Pavillon Lauragais.

   Venez vivre un Noël de Cœur, de gastronomie et de douceurs...



Programme du déjeuner

Accueil et brunch à 13H00  
Boissons
Saumon scandinave mariné aux moutardes douces
Soupe de Champagne
Escalope de foie gras au chutney de mangues et pain d’épices Planteur
Brouillade d’œufs de caille aux poireaux et crevettes épicées Jus de fruits
Tartare de céleri rave et pomme acidulée au crabe
Salade de pamplemousse rose de Floride au Champagne
Fine de claire Marennes d’Oléron
Déjeuner à 14H00             
Vins
1ère Assiette Domaine UBY,
Feuilleté de petits légumes au boudin blanc et aux morilles Colombard-Ugny Blanc
2ième Assiette Domaine UBY,
Mousseline de poissons et sa Chantilly à la coriandre Colombard-Ugny Blanc
3ième Assiette 
Domaine du Petit Causse,
Dinde farcie de Noël rôtie à la broche  
Cuvée Andréa
Pommes amandines et poêlée de champignons des bois Minervois La livinière
Buffet Desserts Boissons
Didier MARTIN créera pour cette belle occasion une Pétillant de kiwis
variation sur le thème de la buche de Noël. Pétillant de cerise
Fruits exotiques, chocolat et surprises en tout genre... Café

 


Nombre de convives limité à 100 adultes.

Prix du déjeuner : 50 € par adulte, 25 € par enfant de moins de 10 ans.

Réservation par envoi d'un chèque d'acompte de 50% à l'ordre de
la Cuisine des Anges, 4 rue de Négolasé 81500 LAVAUR.
A réception, un carton d'invitation nominatif détaillant toutes les informations relatives au déroulement du déjeuner vous sera envoyé.

OPTIONS (nous contacter) :

  • Déjeuner au Champagne

Plus d'informations :

 

Le Pavillon Lauragais 
25, Route de Castelnaudary, 31500 Revel
http://pavillonlauragais.com

 

 

g.andre@cuisinedesanges.com, www.pavillonlauragais.com

Pavillon Lauragais Revel