LE SOMMELIER DU STILETTO !

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A propos des boissons de votre mariage, la cuisine des anges a développé une étroite collaboration avec le sommelier du Stiletto, Frédéric Forgues. Passionné de gastronomie et de vins depuis des décennies, il pourra vous faire découvrir un sélection de vins de grandes qualités, d'ici ou d'ailleurs, avec une place de choix pour les vins biologiques voire biodynamiques. Le choix des vins dépendra de votre menu, de vos goûts, et de votre budget. Frédéric vous présentera les vins en fonction de leur qualité réelle et non pas en fonction du prestige de l'étiquette : il y a d'excellent vins à moins de 15€ la bouteille.

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool (ou moins), Frédéric propose également en association avec les mets, des cocktails maisons sans alcool. Ces cocktails sont réalisés à base de jus de fruits, infusions, thés, décoctions, huiles essentielles... pour vous fournir une vrai alternative sans alcool à la complexité aromatique d'un vin. Cette compétence est un des savoir-faire du Stiletto pour sa revue Cabaret.