La Cuisine des Anges

De l'Organisation...

Zen organisation

Au delà de la démarche humaine et d'une stratégie de cuisine unique, nous construisons la réussite d'un évènement sur une organisation très (très) rodée.

Plus de dix années d´expérience, des centaines de réceptions, des dizaines de milliers de convives nous ont permis de mettre en place une organisation sans faille, du timing de l´évènement, rigoureux mais suffisemment adaptable à son libre déroulé, jusqu´à l´anticipation des petits détails pouvant vite devenir bloquants.

L´expérience et la capacité d´adaptation aux impondérables d´une logistique déplacée sur des sites plus ou moins confortables et fonctionnels sont des éléments essentiels à la réusisite d`un évènement.

Mais à La Cuisine des Anges, l´organisation va bien plus loin avec par exemple la gestion du groupe. Cadencer les services d´un cocktail pour que tous puissent en profiter tout en maîtrisant le timing général, faire décrocher les invités du cocktail quand l´essentiel de réception attend déja à table, mettre en place un système informatique permettant d´anticiper les animations et toujours contrôler ce fameux timing, communiquer au bon moment pour permettre aux invités d´exprimer leur gratitude et leur plaisir en applaudissant... Vous verrez que l´expérience et l´intention de vous accompagner nous ont amenés à (presque) tout anticiper.

Notre Livre d´Or en est le témoin...